KVO概述:
KVO,即：Key-Value Observing，直譯為：基於鍵值的觀察者。  它提供一種機制，當指定的對象的屬性被修改後，則對象就會接受到通知。
簡單的說就是每次指定的被觀察的對象的屬性被修改後，KVO就會自動通知相應的觀察者了。
KVO的優點:
當有屬性改變，KVO會提供自動的消息通知。這樣開發人員不需要自己去實現這樣的方案：每次屬性改變了就發送消息通知。
這是KVO機制提供的最大的優點。因為這個方案已經被明確定義，獲得框架級支持，可以方便地采用。
開發人員不需要添加任何代碼，不需要設計自己的觀察者模型，直接可以在工程裡使用。
其次，KVO的架構非常的強大，可以很容易的支持多個觀察者觀察同 一個屬性，以及相關的值。
使用步驟如下：
1. 注冊，指定被觀察者的屬性
 -(void)addObserver:(NSObject *)anObserver forKeyPath:(NSString *)keyPath options:(NSKeyValueObservingOptions)options context:(void *)context 
keyPath就是要觀察的屬性值，options給你觀察鍵值變化的選擇，而context方便傳輸你需要的數據（注意這是一個void型）
2. 實現回調方法
 -(void) observeValueForKeyPath:(NSString *)keyPath ofObject:(id)object change:(NSDictionary *)change context:(void *)context 
change裡存儲了一些變化的數據，比如變化前的數據，變化後的數據；如果注冊時context不為空，這裡context就能接收到。
是自動調用的，只要你所監聽對象的屬性或者實例變量發生變化，就自動調用該函數，執行相應操作
3. 觸發回調方法
實例理解代碼

#import "ViewController.h"

@interface ViewController ()

@end

@implementation ViewController
{
    NSString *kkk;
    NSMutableDictionary *xxx;
    
}
- (IBAction)btntest:(id)sender {
    [self setValue:@"222" forKey:@"kkk"];
    NSMutableDictionary *ccc = [[NSMutableDictionary alloc] init];
    [ccc setObject:@"v" forKey:@"k"];
    [self setValue:ccc forKey:@"xxx"];
}
- (void)viewDidLoad {
    [super viewDidLoad];
    xxx = [[NSMutableDictionary alloc] init];
    [self setValue:@"111" forKey:@"kkk"];
    [self addObserver:self forKeyPath:@"kkk" options:NSKeyValueObservingOptionNew|NSKeyValueObservingOptionOld context:NULL];
    NSMutableDictionary *zzz = [[NSMutableDictionary alloc] init];
    [self setValue:zzz forKey:@"xxx"];
    [self addObserver:self forKeyPath:@"xxx" options:NSKeyValueObservingOptionNew|NSKeyValueObservingOptionOld context:NULL];
}


-(void)observeValueForKeyPath:(NSString *)keyPath ofObject:(id)object change:(NSDictionary *)change context:(void *)context
{
    if([keyPath isEqualToString:@"kkk"])
    {
        NSString *old = [change valueForKey:@"old"];
        NSString *new = [change valueForKey:@"new"];
        NSLog(@"old=%@,new=%@", old, new);
    }
    if([keyPath isEqualToString:@"xxx"])
    {
        NSMutableDictionary *old = [change valueForKey:@"old"];
        NSMutableDictionary *new = [change valueForKey:@"new"];
        NSLog(@"old=%ld,new=%ld,xxx=%ld", [old count], [new count], [xxx count]);
    }
}
- (void)didReceiveMemoryWarning {
    [super didReceiveMemoryWarning];
    // Dispose of any resources that can be recreated.
}
@end