在xcode中，文件以utf8格式保存。因此，其中變量對象也是以utf8格式保存。不同語言的utf8編碼不一樣，英文的utf8編碼和ascii碼一樣。 不同語言的每個字符的utf8編碼的字節數不一樣，字節碼也不一樣。對於英文字符，查看它的ascii碼，很方便，將字符取出來，就是它的ascii碼。其實，對於非英文字符，取字符集編碼的方式也是這樣。這樣統稱為取ASCII碼，在很多文檔中也是這樣描述的。 網上很多這樣例子，介紹如何將字符和ASCII碼相互轉化。但是它們都沒有提及如何轉換中文等其他非英文的字符，使用這個方法都會轉成亂碼。   使用英文轉換測試，如下所示： // NSString to ASCII NSString *string = @"A"; int asciiCode = [string characterAtIndex:0]; // 65   // ASCII to NSString int asciiCode = 65; NSString *string = [NSString stringWithFormat:@"%c", asciiCode]; // A   再使用中文測試一下，使用[NSString stringWithFormat:@"%c", asciiCode]得到的是亂碼字符，就是說根本沒識別正確。 再說解決方法之前，先了解一下stringWithFormat方法中各種format。其中將ascii碼轉成字符有兩種format，分別為%c和%C。       /*      %c      8-bit unsigned character (unsigned char), printed by NSLog() as an ASCII character, or, if not an ASCII character, in the octal format \\ddd or the Unicode hexadecimal format \\udddd, where d is a digit.      %C      16-bit Unicode character (unichar), printed by NSLog() as an ASCII character, or, if not an ASCII character, in the octal format \\ddd or the Unicode hexadecimal format \\udddd, where d is a digit.      */ 使用[NSString stringWithFormat:@"%C", asciiCode]就可以正常得到所要的字符。 分別以英文，中文和日文舉例。       NSString *theString = @"g";     unichar theChar = [theString characterAtIndex:0];     NSString *theString1 = [NSString stringWithFormat:@"%c", theChar];     NSString *theString2 = [NSString stringWithFormat:@"%C", theChar];     NSLog(@"theString=%@,%d,%@,%@",theString,theChar,theString1,theString2);          theString = @"家";     theChar = [theString characterAtIndex:0];     theString1 = [NSString stringWithFormat:@"%c", theChar];     theString2 = [NSString stringWithFormat:@"%C", theChar];     NSLog(@"theString=%@,%d,%@,%@",theString,theChar,theString1,theString2);          theString = @"カントリー";     theChar = [theString characterAtIndex:2];     theString1 = [NSString stringWithFormat:@"%c", theChar];     theString2 = [NSString stringWithFormat:@"%C", theChar];     NSLog(@"theString=%@,%d,%@,%@",theString,theChar,theString1,theString2);   2013-09-12 15:36:27.849 XYShopping[1892:18e03] theString=g,103,g,g 2013-09-12 15:36:27.849 XYShopping[1892:18e03] theString=家,23478,?,家 2013-09-12 15:36:27.849 XYShopping[1892:18e03] theString=カントリー,12488,?,ト   顯示結果表明，這個方法是正確的。對於兩個字節組成的字符，是能顯示出的。不知道其他語言會怎麼樣，沒有條件去測試。