NSMutableURLRequest *request = [NSMutableURLRequestrequestWithURL:self.address                                                                       cachePolicy:NSURLRequestReloadIgnoringLocalAndRemoteCacheData
                                                                          timeoutInterval:self.defaultTimeout];

timeoutInterval  已經沒有了作用。

這個問題只有在3.0以及之後的os中才有的，而且只有在當調用了setHTTPBody之後才會出現timeout失效。這個是蘋果公司對URLLoadingSystem的在OS3.0中的一個改動，不過在我看來其實這就是一個bug！在setHTTPBody之後，request的timeout會被改為240s（這個你可以通過NSLog ［requesttimeoutInterval］查看），蘋果開發人員的解釋就是通常我們自己設置的太短的timeout其實是沒什麼作用的，尤其對移動設備上來講與網絡溝通需要的時間往往是比較長的，假如你的timeout是10s，在WWAN的網絡環境下，可能才剛剛“bring WWANInterface up”（不知道怎麼翻譯，囧）。所以自從OS 3後，如果設置了HTTPbody的data，系統就會自動設置一個最低的timeout值，即240s，而且這個值都是不能被改動的，即是你自己再次設置了timeoutInterval，你通過NSLog ［request timeoutInterval］得到的還是240S！！

我想的解決辦法只有自定義一個操作。辦法比較笨，但是真的好使

   NSMutableURLRequest *request = [NSMutableURLRequestrequestWithURL:self.address
                                                                                     cachePolicy:NSURLRequestReloadIgnoringLocalAndRemoteCacheData
                                                                               timeoutInterval:self.defaultTimeout];
    NSData*bodyData = [outputBodydataUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];
  
    if(cookies!= nil) {
       [requestsetAllHTTPHeaderFields:[NSHTTPCookierequestHeaderFieldsWithCookies:cookies]];
    }
    [requestsetValue:@"wsdl2objc" forHTTPHeaderField:@"User-Agent"];
    [requestsetValue:soapAction forHTTPHeaderField:@"SOAPAction"];
    [requestsetValue:@"text/xml; charset=utf-8"forHTTPHeaderField:@"Content-Type"];
    [requestsetValue:[NSString stringWithFormat:@"%u", [bodyData length]]forHTTPHeaderField:@"Content-Length"];
    [requestsetValue:self.address.host forHTTPHeaderField:@"Host"];
    [requestsetHTTPMethod: @"POST"];

    [requestsetHTTPBody: bodyData];
     
   NSURLConnection *connection = [[NSURLConnection alloc]initWithRequest:request delegate:operation];
  
    //自定義時間超時
    [NSTimerscheduledTimerWithTimeInterval:self.defaultTimeout target: selfselector: @selector(handleTimer) userInfo:operationrepeats:NO];
  
   operation.urlConnection = connection;
  
    [connectionrelease];
}

//時間超時定義
-(void) handleTimer
{
   [operationCopy connection:[NSError errorWithDomain:@"時間超時！"code:256 userInfo:nil]];
}

摘自 進階碼農的專欄